Teets olika varianter

Temperatur

De flesta brygger te med kokande vatten, men du kan optimera både smak och teets unika egenskaper genom att brygga teet i rätt temperatur och se till att extraktionstiden blir optimal. Det kan därför vara en god idé att vänta några minuter innan du lägger ned tepåsen i kokvattnet, framför allt när det kommer till gröna tevarianter, för då minimerar du risken för att teet smakar beskt.

  

Grönt te: Bryggs vid ca 70-85 ºC, låt dra 2-3 minuter

Svart te: Bryggs vid 95-100 ºC, låt dra 3-5 minuter

Rött, Rooibos te: Bryggs vid ca 95 ºC, låt dra 3 minuter eller efter smak.

Ört- och infusionste: Bryggs vid ca 85-95 grader, låt dra 10-15 minuter

 

Hur förvarar man te?

För bästa möjliga smak och hållbarhet finns det en rad rekommendationer som du bör följa. Du bör t.ex. alltid förvara te i en lufttät burk eller behållare, för att det inte ska tappa smaken. Dessutom är det bra att förvara det på ett mörkt, torrt och inte för varmt ställe, t.ex. i ett köksskåp eller en kökslåda.

Om du följer dessa enkla råd kan du njuta av teets goda smak ännu längre.

Kan man dricka för mycket te?

Nej, egentligen inte. Det finns inget farligt med att dricka te och du kan i princip dricka hur mycket du vill. Men du bör vara medveten om de aktuella hälsodiskussionerna. För även om te är nyttigt, så kan stora mängder svart te orsaka skador på exempelvis tänderna. Om du är en riktig teälskare kan det vara bra att variera mellan olika tesorter.

Det är alltså inte farligt att dricka mycket te i sig och med sunt förnuft kommer man långt.